第一口就觉得特别软嫩滑爽，跟平时吃的普通猪肉差别挺大，有点儿像吃虾泥那样滑腻。
放到嘴里咀嚼的时候，还能隐隐约约感到一点猪排里的油脂二次爆开的感觉。
即便如此，吃起来却不会觉得油腻，主要功劳归于那抹辛辣带香的黄芥末酱。
这种辣酱能在嘴里迅速激发出更多的味觉体验，有效地缓解口中过多的油脂感。
要是再配点儿高丽泡菜一起吃，利用泡菜的新鲜与水分进一步去油解腻，整份炸猪排吃起来肯定更加完美。
“真是太美味了！”
孟伯韬由衷称赞道：“这个头青猪的肉确实与众不同，嫩得简直不像是猪肉。”
“对呀，吃起来就像是果冻一样！” 杨萄已经开始享受她的第三四块了。
“只不过，这个老板多浸了一回油，我觉得如果只浸两遍，可能会更好。”
“你说什么呀？我不太明白你的意思。”
杨萄对于这么好吃的东西还能找出不足来这件事充满了好奇。
“做炸猪排的时候，先在外面裹一层面包糠再下锅炸个三分钟，之后捞起来用热油淋一遍这一步就叫‘浸’。
浸是为了让表皮更加均匀好看，同时也能让里面的肉质变得更加熟软。
街边那些小店因为用料限制，往往需要四五遍才行，但对于这种本身就特别嫩滑而且脂肪分布均匀的头青猪肉来说，只需要浸上两三次就够。
个人感觉如果只浸两回的话，整体效果应该会更好。
其实想再多浸一次也可以，那就需要提前把肉放在冷水或者冰水里浸泡个一二分钟，这样一来不仅能让肉达到同样的效果，而且会让它的质地更紧实一些。”
杨萄惊讶地看着孟伯韬说：“原来你还这么懂做炸猪排啊？”
“不管是做什么吃食，学到一定水平后，很多东西其实都是相通的，都靠经验积累而来。”
他并没有炫耀自已，毕竟现在已经有了相当不错的厨艺。
刚一入口，他就已经对这道菜分析得八九不离十了。
“我男朋友真是太厉害了！”杨萄竖起了大拇指称赞道。
即使有些地方她没完全理解清楚，但仍然无比崇拜孟伯韬，因为世上能将普通食材做到极致享受的人实在不多。
享用完美味炸猪排后接下来是蒸制的菜品。
这道名叫“梅林清蒸肉片”的菜做法看似简单，但行内有个共识：越简单的事物往往难度越大。
所选部位为前腿处，带有三成肥七成瘦的特点部位，梅花二刀肉，搭配洋葱片、香叶及月桂叶一同蒸制而成。
相较于之前那道炸制品，这道清淡的做法更合孟伯韬的心意。
它更好地凸显出了头青猪品种的优势特点。
通过清蒸这种方式，可以更加突出食材原有的风味。
那份微淡而不刺激的独特草药气息，也被再次放大开来。
虽然这种香气并不刺鼻，反而和肉类本身的甜香达成某种奇妙平衡。
然而，这种组合对于某些不太习惯中药味道的人来说，或许并不是最佳选择。
尽管其鲜美程度令人称奇，但仍可能因人喜好不同，而在评价上略有差异。
如果说给之前的炸猪排打85分左右的话，那这道蒸肉在他看来至少值得给95分。
尝试过特色招牌头青肉以后他还对另一种叫做红山果树品牌的猪感兴趣。
该品种制成生火腿食用同样不错。
那呈现鲜艳红色如同水果般引人食欲的火腿片，最终也未能让他失望。
尽管与前一种相比存在一定差距，但它依然是一种上佳原材料无疑。
直至最后一款，以烤方式处理的作品仍旧保持住自身独特美味。
从总体上看，这一餐虽花费高昂，但仍算得上是一次美好回忆.
“叮咚！祝贺您第一次试店成功！现奖励经验值1000点及一次现金抽奖机会外加一对坚韧金镶玉筷子。
坚不可摧之金镶玉筷：用餐时使用这样一副精妙适手的餐具能够增添更多乐趣。
被动技能：稳稳当当无论多么圆滑滑溜的美食在此筷子面前都会乖乖听话。
特殊属性一-坚固如石：尽管是由玉石打造而成但它绝不会因摔落而导致破碎；
特有属性二-原汁原味传输功能：利用其特殊材质最大限度保留食物原本风味。”
看着眼前意外收获，孟伯韬内心不由得一阵欣喜。
对他来说任何奖励自然是越多越好。
“两位，饭菜还合胃口吗？”
看到孟伯韬和杨萄已经吃完了饭，服务员立刻上前，面带微笑地询问。
毕竟这一顿可不便宜。
自然要把服务做到极致。
“挺好的，很不错。”
孟伯韬毫不吝啬地夸奖了一句。
“那就好，能为您俩提供满意的用餐体验，我们很荣幸，感谢您的支持。
这是我们店里帝王套餐赠送的小礼品，请您收下。”
服务员递过来一个漂亮的盒子。
“这是什么？”
“里面是一套餐具，是从脚盆鸡国进口的精品四件套，包含碗、筷子、杯子和碟子。”
“好的，谢谢。”
孟伯韬接过礼物后说：“我还有个小请求，不知道能不能满足一下。”
“您请说。”
“这猪肉真不错，我也是一名厨师，不知道能不能看看这材料？”
“原来如此。
这样吧，我去请示下老板。”
“好的，麻烦你了。”
不一会儿，服务员跑回来：“老板同意了，请跟我来。”
“萄子，你先等着我。”
“没问题，你慢慢看。”杨萄很体贴。
孟伯韬起身，看见老板已经在前台等着了。
一见他走过来，老板连忙做了个“请”的手势。
两人一起进了冷藏室。
“听说你也是一位厨师是吗？”
“是的，我自已开了一个夜宵摊。”
“夜宵摊？”老板愣了一下，随后尴尬地笑了笑，“夜宵摊也好，成本低，利润可观。”
孟伯韬笑而不语，没太在意这些客套话。
说到赚钱，怎么也不可能有这店里的高价猪肉套餐多。
他心里明白，对方可能只是礼貌性地回应，实际上对他这个做小买卖的不太看重。
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