泷这种，没有将料理真正放在心上的做法，他感到很生气，料理不是这种随便应付就行的东西！
而随着他这么一念叨，角崎泷的脸色肉眼可见的变得难看起来，但又不知道怎么进行反驳，只能低下脑袋，像个犯错的孩子任由他说。
“算了，是我多言，你不用放在心上，权当我放屁就好了。”
看着角崎泷这份委屈的模样，白渊突然反应了过来，这家伙好像不是他徒弟，他也没有立场训她。
想明白这点，他的表情变得有些尴尬，不过他并不后悔说出那番话，因为这可能改变一个厨师的一生！
听得进去便可以更进一步，听不进去，那这辈子也就到这了。
特级，可不是随随便便就可以当上的，即便是日本的特级厨师，那也是经过千挑万选才诞生的！
“不是的，你说的很对！
我确实在听到你说，广州特级考核第二场的时候，心里便起了退缩的意思。
所以在选材料的时候随便了些，同时不断的暗示自己，通不过广州的特级考核不是自己的问题，是离谱的考试规定，是因为不认识路缺材料。
实际上，明明还有很多的解决方法，可我不想……更为准确来说是害怕去尝试。
我害怕即便找到了所有食材，也无法通过这第一轮考核……那样会将我积攒至今的信念，全部瓦解。”
角崎泷突然抬起头，眼角带着一丝泪痕，这是她成为远月十杰后，第一次被训，训斥她的胆小怯懦，训斥她可笑的自尊心，这副样子还真是难看到了极点！
“我现在明白了。
逃避是解决不了任何问题的，我会去重新买食材，正视考核，然后做出我能做出，最好的料理！”
角崎泷看着白渊的脸，认真的一字一句道，接着看向桶锅中熬煮的高汤，心里计算时间后跑了出去。
“竟然让那位角崎学姐哭了，前辈你真是厉害呢！”
看着小跑出去的角崎泷，隔壁料理台的木久知园果忍不住探了探脑袋，神色惊讶。
这还是她第一次看到那位角崎学姐流泪，而且还是被训到哭泣，要知道，平时都只有她欺负别人的份！
可惜那一幕时间太短，没来得拍下来，残念。
木久知园果略带遗憾的想到，接着便看到白渊来到了她的面前，对着她的料理台沉默，随后叹息一声。
……
“红豆泥私密马赛！”
木久知园果脸色微红，九十度鞠躬露出了的事业线，非常诚恳的为自己的失误表示抱歉。
在说完这句话后，她小跑的离开了考核场所，去买经过白渊有理有据的分析后，所需要的新食材。
白渊看着她的背影，忍不住撇了撇嘴，到底还是说了，这家伙的料理太烂了，各种各样的细节问题。
尽管对于一般人而言算是美味，但对于专业的厨师来说，这完完全全就是一个失败品呀！
看来，这次广州特级考核中，最弱的，就是这位刚刚在日本晋升一等大厨师的小姑娘了！
“什么情况？他刚才是不是仅靠几句话就让人放弃比赛了？”
有几个周围料理台的广州厨师注意到这一幕，顿时面面相觑起来，因为白渊声音不大的缘故，他们实在听不到他们的交谈。
只知道那个小姑娘飚了一句日语，然后突然就九十度鞠躬，跟前一个女生一样跑了出去。
“黑恶势力？”
“他到底和她们说了什么……”
咽了口唾沫，看着闲着无事到处乱逛的白渊，周围的厨师紧紧盯着他，同时看护着自己的料理，害怕被其耍手段破坏。
不过他们确实多虑了，白渊全程一句话都没说，只是不在意的扫了他们几眼，然后就是来回走动。
见他没再闹出什么事，马梅止住了上前制止的动作，默默站在原地看着他走来走去，心里有些不解。
这家伙好好的不做自己料理，像个监考一般闲逛作甚？
刚才也是，突然跑过去和那两个女生说话，说完她们就放弃比赛了，其中一个甚至还哭了？什么情况？
不仅是周围的厨师，就是马梅也很好奇，只是碍于自己的身份不好询问，也不知道哥哥为什么这么看中他，竟然还让她特别关照一下。
想到自己那个在【天府】酒楼当主厨的哥哥，马梅忍不住叹息一声，那个人什么都好，可惜是个耙耳朵。
耙耳朵也就算了，关键是她那个嫂子实在不是良人，是非对错根本拎不清，除了长得漂亮外一无是处。
两人还因此吵了不少架，结果哥哥在中间夹着，里外不是人。
像是想到了什么不好的回忆，马梅的眉头忍不住皱了起来，半天才幽幽的叹了口气。
“看来，这里固然有混水摸鱼的家伙，但也有为了通过特级考核拼尽全力努力，真正的厨师！”
被称为铁臂阿木的男子手持重达20斤的铁棒，正以每分钟一百余下的速度敲打面前的牛后腿肉。
打之前需要先去除表面的筋膜，否则会影响牛肉丸的口感，从而使其的品质降低。
其次，打牛肉丸的时间得控制在半个小时内，否则，其中的胶质会快速的流失，从而影响口感。
除此之外，在打牛肉丸的时候，其肉内部的筋膜也会逐步暴露出来，需要用铁签快速的将它们挑干净。
途中加入调料和冰水，通过摔打让牛肉丸劲道而有弹性，表面光滑，肉质粘手，紧实而富有弹性。
白渊暗暗点头，看得出来眼前这家伙真的很擅长牛肉丸。
除了一些细节的把控有些大手大脚外，这完全就是以发光料理的规格去制作的，每个环节都处理的很好。
当然，就是因为更深处的细节没处理好，这道潮汕牛肉丸绝对无法成为发光的料理！这跟人的性格有关。
铁臂阿木想要制作出发光的牛肉丸，最需要的不是不断的做，而是入世，进行一段时间的旅行磨练，让自己的心灵得到升华，方才可以成功。
“金发碧眼的法国人，因为嫌弃自己国家的袖章来到了中国，桌子上各自放了一块牛排，材料也相同。
从材料上来看，他们做的不出意外是法国人约会必点的，戴安娜牛排，拥有百余年历史的沉淀。
这是准备做相同料理，稳中求胜吗？正常来说应该是没问题的，但很可惜两人桌上的牛排不同。
因为广州售卖西餐材料的店铺不多，等两人凑齐所需的全部材料，回到斗味场，最适合做戴安娜牛排的眼肉，就只剩下一份了。”
看着好不容易才将食材准备齐全，小跑的赶到比赛现场的两人，以及他们桌子上分别放着的眼肉和牛上腰肉，白渊在心里叹了口气。
所谓的牛上腰肉，其实也就是西冷牛排所用的部位。
虽然这也是戴安娜牛排可以用的部位，但相较于眼肉，味道差别可以说十分巨大。
而这所谓的眼肉其实不是指牛眼睛下的肉，它位于牛背部的前端，前端连接上脑，后面则是牛外脊
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